如果我目前在扬州市江都区地区，请问一下平房邻居盖房子导致我房子地基下沉，房屋开裂

若邻居不愿意协商或赔偿，您可以采取以下措施：首先，尝试通过村委会或居委会等基层政府服务机构进行协调；若协调无果，可收集相关证据，如专业鉴定机构的鉴定结果，向法院提起诉讼，要求邻居停止侵害并赔偿损失。在整个过程中，保持冷静，确保所有行动都在法律允许的范围内进行。
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从法律角度，您应准备以下证据来支持索赔请求：首先，收集房屋开裂前后的照片、视频等直观证据；其次，获取有资格的权威机构出具的房屋安全鉴定报告，证明房屋开裂与邻居建房行为之间的因果关系；最后，保留与邻居沟通协商的记录，包括书面或录音资料，以证明您已尝试通过友好方式解决问题。这些证据将有助于您在协商或诉讼中维护自己的权益。
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如果您在扬州市江都区遇到的平房邻居盖房子导致您房子地基下沉、房屋开裂的问题，经过有资格的权威机构鉴定确认是邻居建房所致，那么您可以依据《民法典》的相关条款要求赔偿。《民法典》第一千一百六十七条规定，侵权行为危及他人人身、财产安全的，被侵权人有权请求侵权人承担停止侵害、排除妨碍、消除危险等侵权责任。在此情况下，您有权要求邻居停止侵害并赔偿因此造成的损失。